こだわり

毎日店内で打つ自家製麺には、香川産小麦「さぬきの夢」を100％使用。
石川出身の店主が大阪で学んだ技と感性を活かし、コシの強さだけでなく、のど越しや小麦の香りまで大切に仕上げています。

うどんの味を支えるお出汁は、関西仕立てのやさしく奥深い味わい。
素材の旨みを丁寧に引き出した一杯は、最後のひと口まで飲み干したくなる美味しさです。

夜はお酒とともに楽しめる“うどん酒場”として、一品料理もご用意。
出汁香る料理と温かな空間で、ほっと心ほどける時間をお過ごしください。